Klassiker

Zitronen-Biskuitrolle mit Erdbeeren

Wisst ihr, was ich an Biskuitrolle so liebe? Sie ist so wandelbar. Sowohl von innen, als auch von außen. Auf meinem Blog habe euch ja schon einige Biskuitrollen gezeigt. Da lag der Fokus aber mehr auf der äußeren Gestaltung. Nachdem ich letzte Woche den Lime Curd mit Limette gemacht habe […]

Erdbeer-Limetten-Torte

Boah, Erdbeer-Limetten-Torte, genau mein Ding. Und super ist, dass diese total einfach zu machen ist. Biskuit, zack fertig, Limetten Curd (selbst gemacht oder gekauft), zack fertig und naja, zu Sahne schlagen muss ich ja wohl nichts sagen. Ich habe diese Torte schon öfter gemacht, weil sie so lecker ist und […]

Cheesecake-Schokoladenkuchen mit Kirschen

Dieser Cheesecake-Schokoladenkuchen ist einer der Kuchen, die am zweiten Tag noch besser schmecken. Zwar schmeckt er frisch aus dem Ofen auch gut, aber er zieht geschmacklich noch an, wenn er einen Tag steht. Er lässt sich also super vorbereiten und dann mitbringen oder selber genießen. Kirsche oder nicht nicht Das […]

Macarons

Wenn es nach meiner ältesten ginge, gäbe es bei uns regelmäßig Macarons. Sie zu backen ist allerdings recht zeitaufwendig. Aber so zwei bis drei mal im Jahr nehme ich mir die Zeit. Mittlerweile bin ich dazu übergegangen die Arbeit zu splitten. An Tag eins backe ich die Baiser-Deckel und am […]

Buchteln mit Erdbeeren

Zugegeben, das Rezept für die Quark-Buchteln habe ich euch schon Anfang des Jahres gezeigt, aber de sind für mich eine feste Institution. Ich bin damit groß geworden und s verhält es sich auch mit meinen Kindern, so dass bei ihnen auch schon immer das Bedürfnis nach diesem Hefegebäck da ist. […]

Rhabarber-Erdbeer-Striezel

Nach Rhabarber-Streusel-Kuchen und Rhabarber-Waffeln, diesmal ein Rhabarber-Erdbeer-Striezel. Das wäre beinahe eine Pleite geworden! Ich habe gerade so schön alle Zutaten für die Zimt-Butter zusammengeschüttet, da merke ich plötzlich, dass es nach Curry riecht. HALLO?! Da habe ich doch nicht richtig geschaut und statt des Zimtes den Curry gegriffen. Grrr. Ich […]

Blaubeer-Cupcake mit Buttercreme

Blaubeer-Cupcake gibt es bei mir jedes Jahr (gerne auch mehrfach)! Überhaupt, Blaubeeren im Kuchen gehen immer. Lecker und süß und vorallem gesund, denn sie enthalten viel Vitamine C und E und machen jeden Kuchen herrlich saftig. Deswegen immer ordentlich rein damit! Ich packe die Beeren wirklich überall rein, Pfannkuchen, Joghurt, […]

Madelaines mit Rosenwasser

A rose is a rose is a rose oder aber es sind Madelaines. Leckere Madelaines mit einem Hauch von Rose. Aber wirklich nur ein Hauch, sonst hat man das Gefühl, man lutscht an einer Seife. Ich habe vorher noch nie was mit Rosenwasser gemacht und den Selbsttest gemacht. Ich hatte […]

Eierlikör-Torte mit Himbeeren

Meine aller erste Eierlikör-Torte habe ich auf dem Gymnasium im Kurs Hauswirtschaft bei Frau Beierle gebacken. Aber diese Torte war für uns Amateure. Natürlich mit weniger Eierlikör, da wir Schüler waren und auch sonst war die Torte ganz einfach gehalten. Und wer jetzt denkt „Oh ha, Hauswirtschaft – wie alt […]

Schokoladen-Nuss-Kirschkuchen

Heute muss es einfach der Schokoladen-Nuss-Kirschkuchen sein. Ich habe Gelüste auf jede einzelne Zutat und ganz besonders auf die Nüsse! Ok, und die Kirschen! Das mit der Schokolade versteht sich von selbst! Letzte Wochenende war ich mit meiner besten Freundin in London. Es war herrlich mal so ohne Kinder und […]