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Wiener Apfelkuchen

Wiener Apfelkuchen mit Schlagobers

Die Idee für den Wiener Apfelkuchen kam gestern spontan, beim Schultreffen der Q1 meiner Ältesten. Eine gute Freundin hat mir Äpfel aus ihrem Garten mitgebracht und die musste ich natürlich direkt verwursten. Das Schälen dieser kleinen Scheißerchen war ganz schön mühsam. Denn es  waren – bei 1,2 kg – doch […]

Fruchtig-frische Zitronenmuffins

Nach lange Backdurststrecke gibt es heute als Wiedereinstieg fruchtig-frische Zitronenmuffins. Die Tage vorher, na wohl eher die Wochen, war es mir definitiv zu heiß zum Backen. Ich bin verrückt, aber so verrückt dann nun doch nicht. Ich weiß  noch, als meine Kinder kleiner waren, gab es fast ständig Muffins. Aber […]

Himbeer-Streuselkuchen mit Topfen

Dieser Himbeer-Streuselkuchen mit Topfen ist der Geburtstagskuchen meines Mannes. Der Kerl wird fünfzig und braucht bei dieser schweren Zahl ein leichtes, süßes Trostpflaster. Alles Neu macht der … Ich hatte ihn gefragt, was er sich wünscht und als ich dann nur Streuselkuchen-Links von meiner Insta-Seite bekam, war ich doch etwas […]

Erdbeer-Ricotta-Torte

Sommerliche Erdbeer-Ricotta-Torte

Zum Geburtstag meiner Schwiegermutter gibt’s eine sommerliche Erdbeer-Ricotta-Torte. Den Geburtstag mussten wir dieses Jahr leider wegen Corona erst mal ausfallen lassen. Nun, da wir auch durch sind mit dem Thema, können wir uns endlich doch mal treffen und ein wenig feiern. Kuchen to go Da meine Schwiegermutter nicht mehr gut […]

Couchtisch mit Rundstäben

Couchtisch: ColourStick

Vorab, die Idee für meinen „Couchtisch: ColourStick“ ist nicht auf meinem Mist gewachsen. Ich habe den Tisch „Merry Tables“ von Hanna Anonen im Couch Magazin gesehen und dachte: „WOW!“ Dann der zweite Gedanke: „Der Tisch passt super zu meinem DIY Couchtisch“ . Von da zu: „Mache ich selber“ war’s nicht […]

Rhabarber-Tarte mit Vanillepudding

Vorab sei gesagt, dass ich die nächster Rhabarber-Tarte mit Vanillepudding ohne Streusel machen werde. Die Streusel hat sich mein Mann gewünscht, aber tatsächlich braucht man sie nicht! Ich liebe die Säure von Rhabarber und durch Vanillepudding und Mürbeteig ist es mir süß genug, aber was tut man nicht alles für […]

Aprikosen-Mandel-Striezel

Aprikosen-Mandel-Striezel denn ich bin im Striezel-Fieber! Vorletzte Woche gab es einen luftigen Rosinen-Mandel-Striezel und auch der Rhabarber-Erdbeer-Striezel ist nicht vom Kuchenteller zu schupsen. Aber auch dieser hier ist wirklich yummy! Nur meine Tochter Myla verschmäht ihn … sie mag keine Nüsse oder Mandeln. Für sie ein no go! Einziges Risiko bei Hefeteig […]

Erdbeere-Windbeutel-Torte

Diese Erdbeere-Windbeutel-Torte ist mein neuer Sommerfavoriten! Und das, obwohl wir noch ganz schön weit weg sind, vom Sommer. Da lehne ich mich jetzt also ganz schön weit aus dem Fenster. Kuchen ade Da haben wir zu viert doch gerade fast den ganzen Kuchen gegessen. Ein mickriges Anstandsstück ist übrig geblieben […]

Rosinen-Mandel-Striezel

Dieser Rosinen-Mandel-Striezel grenzt ja fast schon an ein Wunder! In Zeiten von Corona ist die Hefe knapp, ich habe tatsächlich noch nie einen frische Würfel ergattern können. In den ganzen 7 Wochen nicht einen. Mein Mann aber, zwei Stück sogar. So war am Freitagabend selbst gebackene Pizza angesagt und am […]

Himbeer-Joghurt-Torte mit Fruchtspiegel

Zu Ostern sollte es schon etwas festlicher sein, deswegen diese Himbeer-Joghurt-Torte mit Fruchtspiegel. Und ich gebe zu – never change a winnig Team – mit Biskuit und Himbeere kann ich bei meinen Leutchen nichts falsch machen. Äh Moment mal … Meine Jüngste hat es, als unsere familieninterne diplomierte Biskuitkennerin, direkt […]