Ihr werdet sicherlich schon festgestellt haben, dass ich eine bekennende Biskuit-Liebhaberin bin. Ich mag ihn so sehr, weil wirklich schell zu machen ist und einfach IMMER schmeckt. Egal wie man ihn kombiniert. Tja, was soll ich mehr dazu sagen. I love it! Anleitung 4 Eigelb mit 70g Zucker und der Prise Salz schaumig rühren […]
Eigentlich ist dies das Rezept für die die klassischen Neujahrswaffeln oder auch Neujahrshörnchen. Diese gibt es traditionell zum am ersten Tag des Jahres. Sie werden mit Sahne gefüllt. Zum Grundrezept kommt meist auch noch Kardamom, Rum und Anis dazu, aber das wäre mir dann im Sommer dann doch eindeutig zu […]
Wer kennt sie noch, die gute Frau Tilly? „… Sie baden gerade Ihre Hände drin.“ „Was, in Geschirrspülmittel? …“ Total lustig, wenn man das heute sieht. Und jeden Tag ein aktuelles Thema. Oft kann ich mich drücken und mein Mann spült. Denn bei uns heißt es: Wer kocht, muss nicht […]
Ich liebe es in meinen Backbüchern zu stöbern. Ich habe da ein paar alte Bücher, das sind kleine Schätzchen. Alleine schon die Fotografien, wenn welche drin sind, haben Unterhaltungswert. Gut, so manche Torte würde ich nicht unbedingt machen, da diese doch schon ganz schön mächtig sind. Aber das ein oder […]
Ich halte Windbeutel ja auch für ein gutes Backeinsteiger-Rezept. Da mag mir jetzt der ein oder andere widersprechen, aber ich finde die Herstellung von Brandteig wirklich nicht schwer. Wenn man das mit dem „anbrennen“ auf der Herdplatte hört, klingt das wilder als es ist. Da sind mir andere Rezepte am Anfang eher mal in die […]
Endlich ist Erdbeerzeit. Dieses Jahr haben wir uns fest vorgenommen endlich mal selber zu pflücken. Hach, das haben wir eigentlich schon die letzten drei Jahre, aber irgendwie ging die Zeit dann doch sooo schnell vorbei und die Erdbeerfelder waren abgegrast. ABER dieses Jahr ganz bestimmt!! Topping Teil 1 5 El […]
Endlich wieder den Grill anschmeißen (lassen). Ist doch super, wenn die Abende wieder länger werden und man schön draussen sitzen kann. Und dann einen leckeren Salat UND natürlich das ein oder andere vom Grill. Grillen, gebe ich offen zu ist ja eher das Ding meines Mannes. Ich bin dann eher […]
Rein in den Liegestuhl! Jetzt wo die hoffentlich warmen Tage wieder kommen freue ich mich so richtig auf unseren Garten. Der ist zwar wirklich mini, aber egal. Tür auf und ab ins Freie! Die Liegestühle die wir haben, sind eigentlich noch gar nicht so alt (vom guten alten Schweden), aber […]
Diese Torte wollte ich schon ewig mal ausprobieren, habe aber immer einen Anlass gesucht. Da kam mir dann eine Kommunion richtig gelegen. Man braucht zwar schon etwas Musse für das Abbacken der einzelnen Böden, aber das kann man schon wunderbar am Vortag vorbereiten, so dass man sich die Arbeit aufteilt. […]
Jetzt ist der Frühling endlich so richtig spürbar. Wieder mehr Zeit im Freien verbringen, juhu! Unser Garten ist zwar klein, aber im Frühjahr/Sommer wie ein zusätzliches Zimmer. Es ist so schön, sich mit einem Kaffee und einem Stück Kuchen auf die Terrasse zu setzten, vielleicht eine Zeitschrift lesend und den […]