Heute seit Längerem mal wieder ein Kuchenrezept für euch und meine Familie den Kuchen. Irgendwie bin ich coronabedingt etwas vom Backen abgekommen. Keine Ahnung wieso?! Sicherlich werde ich immer mal wieder das ein oder andere Kuchenrezept posten, aber nicht mehr mit der Schlagzahl, die ihr von früher gewohnt seid. Ich […]
Klassiker
Zweierlei Ostertorten mit Mascarpone und Erdbeeren
Heute habe ich zweierlei Ostertorten mit Mascarpone und Erdbeeren für euch. Die eine ist mit Schokoladenbiskuit und Eierlikör, die andere ganz kinderfreundlich ohne Alkohol. Ich finde beide super und wir waren alle ganz begeistert. Ihr könnt die Torten auch ganz stressfrei schon am Tag vorher fertig machen. Da schmecken sie […]
Macht Lust auf mehr! Marzipan-Aprikosen-Kranz
Ich glaube diesen wirklich leckeren Marzipan-Aprikosen-Kranz mit Nutella-Kern wird es bei uns auch nich mal zu Ostern geben. Einfach mega lecker. Der Nutella-Kern ist ein Zugeständnis an meine Jüngste, die mag nämlich kein Marzipan. Insofern sind wir ein super Team, ich bin nicht so für Nutella, da können wir also […]
Lauwarmer, goldbrauner Apfel-Streusel-Kuchen vom Blech
Bei diesem lauwarmen, goldbraunen Apfel-Streusel-Kuchen vom Blech schlägt mein Kuchen-Herz absolut in die Höhe! Gerade bin ich eher bei den einfachen, schnelleren Kuchen. Momentan habe ich keine Lust so ewig in der Küche zu stehen. Eine fixe Nummer muss reichen und das ist es hier wirklich. Der Hefeteig ist schnell […]
Aprikosen zum Liebkosen im Aprikosen-Hefekuchen
Der Aprikosen-Hefekuchen ist schnell gemacht. Das was am längsten dauert ist der Hefeteig, der braucht seine Zeit, da kann man leider nicht fuschen. Der Rest macht sich fast von alleine. Das Gute bei Hefeteig mit Früchten ist, dass er nicht trocken wird. Habe ich euch hier ja schon ein paar […]
Klein und fein: Fruchtige Apfeküchlein mit Sahne
Heute gibt es eine einfache Backnummer: Fruchtige Apfeküchlein mit Sahne. Diese einfachen Küchlein mit Schlagsahne schmecken einfach super. Vor allem lauwarm … mega! Klein und fein! Diese Küchlein sind gefüllt mir Apfelmus und kleinen Apfelstückchen. Der besondere Biss, kommt durch die gerösteten Mandelstückchen, die mit hineinkommen. Meine Jüngste mag keine […]
Wiener Apfelkuchen mit Schlagobers
Die Idee für den Wiener Apfelkuchen kam gestern spontan, beim Schultreffen der Q1 meiner Ältesten. Eine gute Freundin hat mir Äpfel aus ihrem Garten mitgebracht und die musste ich natürlich direkt verwursten. Das Schälen dieser kleinen Scheißerchen war ganz schön mühsam. Denn es waren – bei 1,2 kg – doch […]
Fruchtig-frische Zitronenmuffins
Nach lange Backdurststrecke gibt es heute als Wiedereinstieg fruchtig-frische Zitronenmuffins. Die Tage vorher, na wohl eher die Wochen, war es mir definitiv zu heiß zum Backen. Ich bin verrückt, aber so verrückt dann nun doch nicht. Ich weiß noch, als meine Kinder kleiner waren, gab es fast ständig Muffins. Aber […]
Aprikosen-Mandel-Striezel
Aprikosen-Mandel-Striezel denn ich bin im Striezel-Fieber! Vorletzte Woche gab es einen luftigen Rosinen-Mandel-Striezel und auch der Rhabarber-Erdbeer-Striezel ist nicht vom Kuchenteller zu schupsen. Aber auch dieser hier ist wirklich yummy! Nur meine Tochter Myla verschmäht ihn … sie mag keine Nüsse oder Mandeln. Für sie ein no go! Einziges Risiko bei Hefeteig […]
Erdbeere-Windbeutel-Torte
Diese Erdbeere-Windbeutel-Torte ist mein neuer Sommerfavoriten! Und das, obwohl wir noch ganz schön weit weg sind, vom Sommer. Da lehne ich mich jetzt also ganz schön weit aus dem Fenster. Kuchen ade Da haben wir zu viert doch gerade fast den ganzen Kuchen gegessen. Ein mickriges Anstandsstück ist übrig geblieben […]