Rührteig

Schokoladen-Küchlein mit Blaubeeren

Schokoladen-Küchlein ahoi! War das ein Tag. Irgendwie war heute im Büro Chaos. Kennt ihr bestimmt auch, wenn ihr nur noch darauf hofft, dass Feierabend ist und man raus kann. Na, jedenfalls brauchte ich dann zu Hause ein kleines Aufputschmittel und was wäre da besser geeignet als Schokolade? Und das Beste […]

Rhabarber-Waffeln

Heute gibt’s Rhabarber-Waffeln! Nachdem ich hier die Ganze Zeit in Blaubeeren gemacht habe, wir es Zeit mich mal wieder diesem leckeren Gemüse (tatsächlich!?) zu widmen. Nicht, dass ich die ganze Rhabarberzeit mit verpasse, weil ich mich nur auf eine Sache konzentriere. Ich habe ihm diese Jahr erst einmal richtig mit […]

Waffeln mit Blaubeeren

Waffeln mit Blaubeeren oder solo!

Beste Waffeln überhaupt mit Blaubeeren oder solo! Ein Tipp direkt vorab: Die Blaubeeren dürfen nicht so groß sein und die Beeren müssen in der Vertiefungen – wo nachher das Gitter zu sehen ist – liegen. Es geht auch nur mit dem Waffeleisen für Belgische Waffeln, sonst gibt’s ne ganz schöne […]

Blaubeer-Pie

Da bei mir seit Tagen „blaue Woche“ ist, hier nun nach Blaubeer-Käsekuchen und Blaubeer-Cupcakes nun mein Blaubeer-Pie. Ich weiß nicht, was los ist, seit Tagen haut unser Supermarkt um die Ecke die Blaubeeren so günstig raus, dass ich diese fast eimerweise nach Hause schaffe. Meine Mädels freut es. Außerdem ist […]

Blaubeer-Cupcake mit Buttercreme

Blaubeer-Cupcake gibt es bei mir jedes Jahr (gerne auch mehrfach)! Überhaupt, Blaubeeren im Kuchen gehen immer. Lecker und süß und vorallem gesund, denn sie enthalten viel Vitamine C und E und machen jeden Kuchen herrlich saftig. Deswegen immer ordentlich rein damit! Ich packe die Beeren wirklich überall rein, Pfannkuchen, Joghurt, […]

Madelaines mit Rosenwasser

A rose is a rose is a rose oder aber es sind Madelaines. Leckere Madelaines mit einem Hauch von Rose. Aber wirklich nur ein Hauch, sonst hat man das Gefühl, man lutscht an einer Seife. Ich habe vorher noch nie was mit Rosenwasser gemacht und den Selbsttest gemacht. Ich hatte […]

Eierlikör-Torte mit Himbeeren

Meine aller erste Eierlikör-Torte habe ich auf dem Gymnasium im Kurs Hauswirtschaft bei Frau Beierle gebacken. Aber diese Torte war für uns Amateure. Natürlich mit weniger Eierlikör, da wir Schüler waren und auch sonst war die Torte ganz einfach gehalten. Und wer jetzt denkt „Oh ha, Hauswirtschaft – wie alt […]

Kokosnapfkuchen

Lieber Snickers oder Bounty? Ich bin ja von der Bounty-Fraktion. Ich liebe Kokos. Allerdings nicht zu viel davon, eher so einen Hauch. Wenn es zu viel ist, hab ich ganz schnell die Nase voll. Darum habe ich mich auch ewig nicht an einen Kokoskuchen gewagt. Zu viel, zu mächtig zu […]

Big Ben Brownie

Heute hat meine beste Freundin Geburtstag und da steht natürlich ein Kuchen auf dem Plan. Aber kein Geburtstagskuchen im herkömmlichen Sinne. Vor ein paar Wochen haben wir uns entschieden über Karneval weg zu fahren. Letztes Jahr waren wir in Paris, ihrer Stadt, dieses Mal geht es nach London, in meine […]

Blaubeer-Quark-Gugelhupf

Oje, am Wochenende muss ich aber ordentlich joggen gehen. Die Kuchenbackerei diese Woche hat ein kleines bisschen überhand genommen. Zum Glück habe ich nette Nachbarn, Kollegen und Freunde … die helfen dann schon mal bei der Kuchenschlacht. Was soll ich sagen, es ist so herrlich entspannend, das Backen. Anleitung Butter […]