Backen macht glücklich

Blätterteig-Törtchen

Es gibt zwei Dinge, die ich eigentlich immer im Kühlschrank habe. Das ist  frische Hefe, eine Rolle Blätterteig. Man kann so herrlich schnell was mit Blätterteig zaubern. Super sind auch die Blätterteigplatten für den Gefrierschrank. Da ist man zeitlich nicht so gebunden, was die Verarbeitung angeht. Zubereitung Kirschen abgießen 200 […]

Saftiger Schokoladenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen denn „nichts ist wertvoller als ein guter Freund, außer ein Freund mit Schokolade.“ Es gibt so Tage, da muss es einfach Schokolade sein. Kein staubiger, trockener Schokoladenkuchen, sondern ein richtig saftiger. Dieser hier ist supersaftig und absolut schokoladig. Er ist der Favorit meiner Jüngsten – Death by chocolate […]

Biskuitrolle

Biskuitrolle ist bei uns zu Hause ein Evergreen. Ich muss meine Kinder nur Fragen, was ich backen soll – und ratet – richtig, Biskuitrolle! Sie ist die unangefochtene Nummer eins, ganz dicht gefolgt vom Käsekuchen. Ich hätte es wesentlich schlechter treffen können … Tatsächlich geht Biskuitrolle immer! Sie ist ganz einfach gemacht […]

Johannisbeer-Baiser-Sahne

Johannisbeer-Baiser-Sahne

Johannisbeeren finde ich im Sommer großartig und deswegen hier eine leckere Johannisbeer-Baiser-Sahne. Ich liebe diese kleinen Beeren, weil sie so herrlich sauer sind. Früher war’s auch schön Da hatten meine Eltern im Garten zwei riesige Sträucher, die immer voller Früchte waren. Für meine beiden Töchter war es das Größte, sich […]

Friesentorte

Bei dieser Friesentorte heißt es wenig Arbeit, große Wirkung. Ich finde diese Torte sieht nach mehr aus … Natürlich kann man den Blätterteig auch selber machen, aber ich finde den Blätterteig aus dem Frische-Regal super. Ihr könnt mit der Geschmacksrichtung natürlich variieren. Aprikose, Erdbeer oder Waldfrucht, da könnt ihr nehmen, […]