≥So ein warmer Butterkuchen ist schon was Feines und dann noch ein Blaubeer-Butterkuchen. Yummy! Ich glaube, den besten Butterkuchen – und da stimmen mir meine Kinder mit Sicherheit 100-prozentig zu – macht meine Tante Magda. Die vom Bauernhof. Immer, wenn wir da sind, freuen wir uns auf als erstes auf […]
So schmeckt der Sommer … kennt ihr den auch noch den alte Langnese-Song aus den 90-ern? Das ging mir dann heute so mit den Cupcakes. Ich konnte heute nicht an den Johannisbeeren vorbei gehen, die haben mich so angelacht, da musste ich mir das Schälchen schnappen und Backen. Der Teig […]
Zitrone im Sommer, bzw. an warmen Tagen ist doch schon was Feines. Neben Zitrone im Kuchen mag ich selbstgemachte eiskalte Zitronenlimonade auch total gerne. Zitronen-Biskuit-Rolle finde ich z. B. toll, wobei meine Kinder da sehr festgefahren sind. Die beiden schwören da auf Himbeere. Deswegen bin ich happy, dass meine family […]
Ich habe hier schon einige Biskuit-Rezepte vorgestellt. Diese kleinen Biskuit-Törtchen sind aber sozusagen mein Back-Quicky. Hier habe ich beim Biskuit nicht erst Eigelb und Eiweiß getrennt, sondern zusammen mit dem Zucker schaumig geschlagen. Als Faustregel für den Teig kann man sich übrigens folgendes Mischungsverhältnis merken: 1 Ei, 50 g Zucker, […]
Habt ihr als Kind auch so gerne Schokokuss-Brötchen gegessen? Wir sind sogar früher beim Bäcker an der Schule im Trupp los, um uns so ein Brötchen zu kaufen. Dieses Schokokuss-Gen habe ich eindeutig an meine Jüngste weitergegeben. Nun habe ich dieses Rezept gefunden und das klang nach einer interessanten Kombination. […]
Ihr werdet sicherlich schon festgestellt haben, dass ich eine bekennende Biskuit-Liebhaberin bin. Ich mag ihn so sehr, weil wirklich schell zu machen ist und einfach IMMER schmeckt. Egal wie man ihn kombiniert. Tja, was soll ich mehr dazu sagen. I love it! Anleitung 4 Eigelb mit 70g Zucker und der Prise Salz schaumig rühren […]
Eigentlich ist dies das Rezept für die die klassischen Neujahrswaffeln oder auch Neujahrshörnchen. Diese gibt es traditionell zum am ersten Tag des Jahres. Sie werden mit Sahne gefüllt. Zum Grundrezept kommt meist auch noch Kardamom, Rum und Anis dazu, aber das wäre mir dann im Sommer dann doch eindeutig zu […]
Ich liebe es in meinen Backbüchern zu stöbern. Ich habe da ein paar alte Bücher, das sind kleine Schätzchen. Alleine schon die Fotografien, wenn welche drin sind, haben Unterhaltungswert. Gut, so manche Torte würde ich nicht unbedingt machen, da diese doch schon ganz schön mächtig sind. Aber das ein oder […]
Ich halte Windbeutel ja auch für ein gutes Backeinsteiger-Rezept. Da mag mir jetzt der ein oder andere widersprechen, aber ich finde die Herstellung von Brandteig wirklich nicht schwer. Wenn man das mit dem „anbrennen“ auf der Herdplatte hört, klingt das wilder als es ist. Da sind mir andere Rezepte am Anfang eher mal in die […]
Endlich ist Erdbeerzeit. Dieses Jahr haben wir uns fest vorgenommen endlich mal selber zu pflücken. Hach, das haben wir eigentlich schon die letzten drei Jahre, aber irgendwie ging die Zeit dann doch sooo schnell vorbei und die Erdbeerfelder waren abgegrast. ABER dieses Jahr ganz bestimmt!! Topping Teil 1 5 El […]