mit Obst

Schnelle Mini-Apfelstrudel

Sechs schnelle Mini-Apfelstrudel für die last-minute Kaffeetafel. Apfelstrudel gehört für mich eigentlich zum Winter, aber da es doch tatsächlich heute Nacht –  Anfang März – noch einmal geschneit hat … Aber bitte mit Sahne! Deshalb also am heutigen Samstag: warmer Apfelstrudel mit Eis und Sahne! Lecker, da könnte ich mich […]

Kirsch-Tarte mit Streusel

Eigentlich stehe ich ja mit meiner Tarteform auf Kriegsfuß, trotzdem wage ich mich an die Kirsch-Tarte mit Streuseln. Ich glaube ich bin zu ungeduldig. Jedes mal verbrenne ich mir mein Handgelenk, wenn ich versuche den Kuchen auf der heißen Form zu lösen. Das ist vielleicht ein Grund mehr, sie häufiger […]

Blätterteig-Törtchen

Es gibt zwei Dinge, die ich eigentlich immer im Kühlschrank habe. Das ist  frische Hefe, eine Rolle Blätterteig. Man kann so herrlich schnell was mit Blätterteig zaubern. Super sind auch die Blätterteigplatten für den Gefrierschrank. Da ist man zeitlich nicht so gebunden, was die Verarbeitung angeht. Zubereitung Kirschen abgießen 200 […]

Biskuitrolle

Biskuitrolle ist bei uns zu Hause ein Evergreen. Ich muss meine Kinder nur Fragen, was ich backen soll – und ratet – richtig, Biskuitrolle! Sie ist die unangefochtene Nummer eins, ganz dicht gefolgt vom Käsekuchen. Ich hätte es wesentlich schlechter treffen können … Tatsächlich geht Biskuitrolle immer! Sie ist ganz einfach gemacht […]

Johannisbeer-Baiser-Sahne

Johannisbeer-Baiser-Sahne

Johannisbeeren finde ich im Sommer großartig und deswegen hier eine leckere Johannisbeer-Baiser-Sahne. Ich liebe diese kleinen Beeren, weil sie so herrlich sauer sind. Früher war’s auch schön Da hatten meine Eltern im Garten zwei riesige Sträucher, die immer voller Früchte waren. Für meine beiden Töchter war es das Größte, sich […]