Eigentlich ist dies das Rezept für die die klassischen Neujahrswaffeln oder auch Neujahrshörnchen. Diese gibt es traditionell zum am ersten Tag des Jahres. Sie werden mit Sahne gefüllt. Zum Grundrezept kommt meist auch noch Kardamom, Rum und Anis dazu, aber das wäre mir dann im Sommer dann doch eindeutig zu […]
Ich liebe es in meinen Backbüchern zu stöbern. Ich habe da ein paar alte Bücher, das sind kleine Schätzchen. Alleine schon die Fotografien, wenn welche drin sind, haben Unterhaltungswert. Gut, so manche Torte würde ich nicht unbedingt machen, da diese doch schon ganz schön mächtig sind. Aber das ein oder […]
Ich halte Windbeutel ja auch für ein gutes Backeinsteiger-Rezept. Da mag mir jetzt der ein oder andere widersprechen, aber ich finde die Herstellung von Brandteig wirklich nicht schwer. Wenn man das mit dem „anbrennen“ auf der Herdplatte hört, klingt das wilder als es ist. Da sind mir andere Rezepte am Anfang eher mal in die […]
Diese Torte wollte ich schon ewig mal ausprobieren, habe aber immer einen Anlass gesucht. Da kam mir dann eine Kommunion richtig gelegen. Man braucht zwar schon etwas Musse für das Abbacken der einzelnen Böden, aber das kann man schon wunderbar am Vortag vorbereiten, so dass man sich die Arbeit aufteilt. […]
Jetzt ist der Frühling endlich so richtig spürbar. Wieder mehr Zeit im Freien verbringen, juhu! Unser Garten ist zwar klein, aber im Frühjahr/Sommer wie ein zusätzliches Zimmer. Es ist so schön, sich mit einem Kaffee und einem Stück Kuchen auf die Terrasse zu setzten, vielleicht eine Zeitschrift lesend und den […]
Rhabarberzeit ist Rhabarber-Streusel-Kuchen-Zeit!!!!!! Dieser Blechkuchen ist göttlich. Man sollte meinen ein Blech Kuchen ist für eine 4-köpfige Familie schon eine amtliche Herausforderung. Nicht bei dem Kuchen. Wahnsinn, wie hier die Schlagzahl an den Kuchentellern ist. Das habe ich auch wieder bei einem Gartenfest einer Freundin gemerkt. Die hatte sich diesen […]
Schorle, Marmelade, Kuchen … die Rhabarberzeit ist super! Als Kind habe ich die Stangen sogar pur gegessen, bisschen Zucker drauf und rein damit. Da zieht sich jetzt direkt der Mund zusammen. DAS ist heute nicht mehr so meins, aber im oder auf dem Kuchen, kann er mir jederzeit vor die […]
Hier musste es heute mal fix gehen. Ich hatte Stachelbeerkuchen zum Mitbringen vorbereitet, wusste aber nicht, ob alle Kinder diesen auch mögen. Also musste Plan B her. Diesen Teig nutze ich normalerweise als Basis für meine Cupcakes, aber als einfacher Rührkuchen ist er auch super einzusetzen. Glasur drüber – fertig. Die […]
Dieser Stachelbeer-Baiser-Kuchen erinnert mich immer an früher. Meine Tante vom Bauernhof, hatte früher einen Obst- und Gemüsegarten. Super war das. Da konnten wir Kinder die Stachelbeeren direkt vom Strauch essen. Naja, gelegentlich wir fanden es ganz toll, alles zusammen zu matschen. Da wurden sämtliche Obst und Gemüsesorten gesucht und vermatscht. […]
Bei uns zu Hause hieß die Doboschtorte einfach nur Kalorienbombe und das trifft es wohl ziemlich genau. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte, diese unterscheiden sich hier und da immer ein bisschen und für mich ist dieses das beste Rezept. Lange war es in den Untiefen der Küche meiner Mutter verschwunden. Wenn […]