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Zitronen-Cupcake

Zitrone im Sommer, bzw. an warmen Tagen ist doch schon was Feines. Neben Zitrone im Kuchen mag ich selbstgemachte eiskalte Zitronenlimonade auch total gerne. Zitronen-Biskuit-Rolle finde ich z. B. toll, wobei meine Kinder da sehr festgefahren sind. Die beiden schwören da auf Himbeere. Deswegen bin ich happy, dass meine family […]

Schnelle Biskuit-Törtchen

Ich habe hier schon einige Biskuit-Rezepte vorgestellt. Diese kleinen Biskuit-Törtchen sind aber sozusagen mein Back-Quicky. Hier habe ich beim Biskuit nicht erst Eigelb und Eiweiß getrennt, sondern zusammen mit dem Zucker schaumig geschlagen. Als Faustregel für den Teig kann man sich übrigens folgendes Mischungsverhältnis merken: 1 Ei, 50 g Zucker, […]

Schokokuss-Erdbeer-Törtchen

Habt ihr als Kind auch so gerne Schokokuss-Brötchen gegessen? Wir sind sogar früher beim Bäcker an der Schule im Trupp los, um uns so ein Brötchen zu kaufen. Dieses Schokokuss-Gen habe ich eindeutig an meine Jüngste weitergegeben. Nun habe ich dieses Rezept gefunden und das klang nach einer interessanten Kombination. […]

Erdbeer-Biskuit-Torte

Ihr werdet sicherlich schon festgestellt haben, dass ich eine bekennende Biskuit-Liebhaberin bin. Ich mag ihn so sehr, weil wirklich schell zu machen ist und einfach IMMER schmeckt. Egal wie man ihn kombiniert. Tja, was soll ich mehr dazu sagen. I love it! Anleitung 4 Eigelb mit 70g Zucker und der Prise Salz schaumig rühren […]

Vorgezogene Neujahrswaffeln

Eigentlich ist dies das Rezept für die die klassischen Neujahrswaffeln oder auch Neujahrshörnchen. Diese gibt es traditionell zum am ersten Tag des Jahres. Sie werden mit Sahne gefüllt. Zum Grundrezept kommt meist auch noch Kardamom, Rum und Anis dazu, aber das wäre mir dann im Sommer dann doch eindeutig zu […]

Der Letzte macht den Abwasch!

Wer kennt sie noch, die gute Frau Tilly? „… Sie baden gerade Ihre Hände drin.“ „Was, in Geschirrspülmittel? …“ Total lustig, wenn man das heute sieht. Und jeden Tag ein aktuelles Thema. Oft kann ich mich drücken und mein Mann spült. Denn bei uns heißt es: Wer kocht, muss nicht […]

Biskuit-Kuppeltorte

Ich liebe es in meinen Backbüchern zu stöbern. Ich habe da ein paar alte Bücher, das sind kleine Schätzchen. Alleine schon die Fotografien, wenn welche drin sind, haben Unterhaltungswert. Gut, so manche Torte würde ich nicht unbedingt machen, da diese doch schon ganz schön mächtig sind. Aber das ein oder […]

Lasst Herzen sprechen

Ich halte Windbeutel ja auch für ein gutes Backeinsteiger-Rezept. Da mag mir jetzt der ein oder andere widersprechen, aber ich finde die Herstellung von Brandteig wirklich nicht schwer. Wenn man das mit dem „anbrennen“ auf der Herdplatte hört, klingt das wilder als es ist. Da sind mir andere Rezepte am Anfang eher mal in die […]

Erdbeer-Cupcake

Endlich ist Erdbeerzeit. Dieses Jahr haben wir uns fest vorgenommen endlich mal selber zu pflücken. Hach, das haben wir eigentlich schon die letzten drei Jahre, aber irgendwie ging die Zeit dann doch sooo schnell vorbei und die Erdbeerfelder waren abgegrast. ABER dieses Jahr ganz bestimmt!! Topping Teil 1 5 El […]

Die Grillsaison ist eröffnet!

Endlich wieder den Grill anschmeißen (lassen). Ist doch super, wenn die Abende wieder länger werden und man schön draussen sitzen kann. Und dann einen leckeren Salat UND natürlich das ein oder andere vom Grill. Grillen, gebe ich offen zu ist ja eher das Ding meines Mannes. Ich bin dann eher […]