Mein gefüllter Schokoladenkuchen sorgt heute dafür, dass es im ganze Haus nach Schokolade riecht. Die Geister die ich rief! Ich glaube, meine Familie habe ich im Laufe der Jahre irgendwie falsch konditioniert. Es gibt ja Kuchen, die dauern … Tja und manchmal muss man einfach mal warten. Bis was ausgekühlt […]
So ein Gugelhupf ist schon was Feines, vor allem dieser fruchtige Aprikosen-Zitronen-Gugelhupf. Genau das Richtige, bei dem bescheidenen Wetter. Da werde ich auch unbedingt etwas einpacken und meinen netten Kolleginnen mitbringen. Gugelhupf ist ja meist am zweiten Tag noch besser. Außerdem freue ich mich sehr, dass wir endlich wieder in […]
Meine Kinder lieben Brownie und um es für mich wenigstens etwas Abwechslungsreich zu gestalten, heute mal Brownie mit Karamell-Sahne. Meine Jüngste ist da leider fürs Leben versaut. Sie zieht doch tatsächlich die Backmischung von Ruf vor. Gibt es so was? Unglaublich, aber was soll man machen … Wir anderen bevorzugen […]
Heute gibt es als Nachtisch eine Schokoladen-Himbeer-Tarte. Wir sind eingeladen und das habe ich dann mal als Anlass genommen diese Tarte zu backen. Himbeeren und Schokolade ist immer eine super Kombination Außerdem weiß ich, dass wenn irgendwo Himbeeren dabei sind, der Kuchen auf JEDEN Fall von meiner Familie gegessen wird. […]
Da der Sommer ja noch mal zurückkommt, habe ich mich heute für schnelle Zitronen-Waffeln entschieden. Bei dem Wetter hatte ich keine Lust auf stundenlanges Backen, ein kleiner Back-Quickie musste her. Und was passt besser zu Sommer als Zitrone? Also flugs alles zusammengerührt und gebacken. Ging dann leider doch nicht so […]
Rezepte mit Hefeteig backe ich schon sehr gerne, deswegen hier einmal mein Hefeteig Grundrezept. Allerdings finde ich, dass er solo, frisch am Besten schmeckt. Also z. B. als Hefeknoten, Hefezopf, Butterkuchen oder Buchteln. Hier ruhig alles am ersten Tag verputzen. Mit Obst, also als Boden, schmeckt er auch noch am […]
Urlaub ist schon was Feines. Wir hatten wirklich einen gute Zeit. Noch ein paar Tage Ferien und dann hat der Alltag uns alle wieder fest im Griff. Bei mir geht es schon früher los, aber das Nichtstun hat wirklich gut getan. Nur das Backen habe ich etwas vermisst. Allerdings bin […]
Bei diesen Johannisbeertörtchen mit Baiser habe ich mich total bei der Hitze vertan. Statt bei 160 Grad habe ich sie schön bei 200 Grad gebrutzelt. Zwar nicht über die ganzen 30-35 Minuten (zum Glück, denn dann hätte ich wohl Briketts), sondern nur 20 Minuten, aber da war es schon passiert. […]
Diese Eisbaisertorte haben mein Bruder und ich uns immer zum Geburtstag gewünscht. Jedes Jahr! Als wir älter wurden und nicht mehr zu Hause wohnten war dann Schluss mit der jährlichen Tradition. Von da an gab es die Torte leider nur noch sporadisch. Sie ist sogar ein bisschen in Vergessenheit geraten. […]
Heute bekomme ich Kaffeebesuch von einer Freundin und dafür habe ich einen Johannisbeer-Gugelhupf mit Schokolade gebacken. Ich bin ein großer „Kastenkuchen“ Liebhaber. Die lassen sich immer so problemlos und schnell, ohne großen Aufwand backen. Das passt auch ganz gut, da ich nebenbei noch mit meiner jüngsten Tochter Myla fleißig Ikea-Möbel […]