Ich habe hier schon einige Biskuit-Rezepte vorgestellt. Diese kleinen Biskuit-Törtchen sind aber sozusagen mein Back-Quicky. Hier habe ich beim Biskuit nicht erst Eigelb und Eiweiß getrennt, sondern zusammen mit dem Zucker schaumig geschlagen. Als Faustregel für den Teig kann man sich übrigens folgendes Mischungsverhältnis merken: 1 Ei, 50 g Zucker, […]
Habt ihr als Kind auch so gerne Schokokuss-Brötchen gegessen? Wir sind sogar früher beim Bäcker an der Schule im Trupp los, um uns so ein Brötchen zu kaufen. Dieses Schokokuss-Gen habe ich eindeutig an meine Jüngste weitergegeben. Nun habe ich dieses Rezept gefunden und das klang nach einer interessanten Kombination. […]
Diese Torte wollte ich schon ewig mal ausprobieren, habe aber immer einen Anlass gesucht. Da kam mir dann eine Kommunion richtig gelegen. Man braucht zwar schon etwas Musse für das Abbacken der einzelnen Böden, aber das kann man schon wunderbar am Vortag vorbereiten, so dass man sich die Arbeit aufteilt. […]
Bei uns zu Hause hieß die Doboschtorte einfach nur Kalorienbombe und das trifft es wohl ziemlich genau. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte, diese unterscheiden sich hier und da immer ein bisschen und für mich ist dieses das beste Rezept. Lange war es in den Untiefen der Küche meiner Mutter verschwunden. Wenn […]
Saftiger Schokoladenkuchen denn „nichts ist wertvoller als ein guter Freund, außer ein Freund mit Schokolade.“ Es gibt so Tage, da muss es einfach Schokolade sein. Kein staubiger, trockener Schokoladenkuchen, sondern ein richtig saftiger. Dieser hier ist supersaftig und absolut schokoladig. Er ist der Favorit meiner Jüngsten – Death by chocolate […]