Hier musste es heute mal fix gehen. Ich hatte Stachelbeerkuchen zum Mitbringen vorbereitet, wusste aber nicht, ob alle Kinder diesen auch mögen. Also musste Plan B her. Diesen Teig nutze ich normalerweise als Basis für meine Cupcakes, aber als einfacher Rührkuchen ist er auch super einzusetzen. Glasur drüber – fertig. Die […]
„Nehmen Sie 6 Eigelb ….“ Hallo? Und was mache ich mit dem Eiweiß? Eiweiß bleibt ja dich recht oft übrig. Meist mache ich daraus Baiser. Das schöne ist, hier kann man sich kreativ so richtig schön austoben. Da habe ich echt schon viele schöne Dinge gemacht. Und so einen kleinen […]
Dieser Stachelbeer-Baiser-Kuchen erinnert mich immer an früher. Meine Tante vom Bauernhof, hatte früher einen Obst- und Gemüsegarten. Super war das. Da konnten wir Kinder die Stachelbeeren direkt vom Strauch essen. Naja, gelegentlich wir fanden es ganz toll, alles zusammen zu matschen. Da wurden sämtliche Obst und Gemüsesorten gesucht und vermatscht. […]
Bei uns zu Hause hieß die Doboschtorte einfach nur Kalorienbombe und das trifft es wohl ziemlich genau. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte, diese unterscheiden sich hier und da immer ein bisschen und für mich ist dieses das beste Rezept. Lange war es in den Untiefen der Küche meiner Mutter verschwunden. Wenn […]
Diese Himbeer-Marzipan-Torte wollte ich eigentlich als Dankeschön für die Mutters eines Freundes backen. Da ich den Kuchen noch nie gebacken habe, musste ich aber natürlich erst einmal einen Testlauf starten. – Test bestanden, würde ich sagen. – Ich bin absolut happy mit dem Ergebnis. Jetzt muss ich sie nur noch […]
Im Moment liebe ich Cupcakes. Ich habe sie immer schon gerne gemacht aber gerade … sie gehen so schön schnell und man kann beim Topping unheimlich gut variieren. Jetzt bekommt man auch schon wieder die ein oder anderen Beeren im Supermarkt und denen kann ich nicht widerstehen. Was wird erst […]
Immer mal wieder habe ich eine Beton-Gieß-Phase. Jetzt brauchte ich ein kleines Geschenk für eine Freundin und da ich mir diesen schönen Kerzenständer schon mal gemacht hatte, wollte ich ihr auch schnell einen gießen. Ich weiß nicht, wie viele 5 Liter Eimer ich schon verbaut habe. Macht einfach zu viel […]
Gedeckter Apfelkuchen den es heißt doch „One apple a day …!“ Ich glaube der Apfel ist das bei uns am meisten gegessene Obst. Die Kinder nehmen ihn mit zur Schule und ich esse eigentlich auch jeden Tag einen in Büro. Aber heute mal nicht pur, sondern im Kuchen. Überhaupt, Obstkuchen […]
Sauer macht lustig. Für mich ist ja Zitrone eigentlich eher so ein Sommer-Ding, aber bei dieser Zitronen-Tarte habe ich an meinen Vater gedacht und da er Geburtstag hat … Ist doch schon mal ein leckeres Geschenk. Und tada – Premiere – ich habe mich das aller erste Mal nicht an der […]
Immer nur Biskuitrolle ist mir dann doch etwas langweilig. Wenn es nach meiner lieben Familie geht, wäre das kein Problem. Aber man will doch auch etwas Abwechslung beim Backen haben. Da noch keine Kirschenzeit ist, habe ich einfach Kirschen aus dem Glas genommen. Schmeckt prima. Wobei wir alle vier der Meinung waren […]