Neueste Beiträge

Prinzregententorte in rosa

Diese Torte wollte ich schon ewig mal ausprobieren, habe aber immer einen Anlass gesucht. Da kam mir dann eine Kommunion richtig gelegen. Man braucht zwar schon etwas Musse für das Abbacken der einzelnen Böden, aber das kann man schon wunderbar am Vortag vorbereiten, so dass man sich die Arbeit aufteilt. […]

Rhabarber-Tartelettes

Jetzt ist der Frühling endlich so richtig spürbar. Wieder mehr Zeit im Freien verbringen, juhu! Unser Garten ist zwar klein, aber im Frühjahr/Sommer wie ein zusätzliches Zimmer. Es ist so schön, sich mit einem Kaffee und einem Stück Kuchen auf die Terrasse zu setzten, vielleicht eine Zeitschrift lesend und den […]

Rhabarber-Streusel-Kuchen vom Blech

Rhabarberzeit ist Rhabarber-Streusel-Kuchen-Zeit!!!!!! Dieser Blechkuchen ist göttlich. Man sollte meinen ein Blech Kuchen ist für eine 4-köpfige Familie schon eine amtliche Herausforderung. Nicht bei dem Kuchen. Wahnsinn, wie hier die Schlagzahl an den Kuchentellern ist. Das habe ich auch wieder bei einem Gartenfest einer Freundin gemerkt. Die hatte sich diesen […]

Windbeutel mit Rhabarber

Schorle, Marmelade, Kuchen … die Rhabarberzeit ist super! Als Kind habe ich die Stangen sogar pur gegessen, bisschen Zucker drauf und rein damit. Da zieht sich jetzt direkt der Mund zusammen. DAS ist heute nicht mehr so meins, aber im oder auf dem Kuchen, kann er mir jederzeit vor die […]

Zitronenküchlein

Hier musste es heute mal fix gehen. Ich hatte Stachelbeerkuchen zum Mitbringen vorbereitet, wusste aber nicht, ob alle Kinder diesen auch mögen. Also musste Plan B her. Diesen Teig nutze ich normalerweise als Basis für meine Cupcakes, aber als einfacher Rührkuchen ist er auch super einzusetzen. Glasur drüber – fertig. Die […]

Kaktus-Baiser

„Nehmen Sie 6 Eigelb ….“ Hallo? Und was mache ich mit dem Eiweiß? Eiweiß bleibt ja dich recht oft übrig. Meist mache ich daraus Baiser. Das schöne ist, hier kann man sich kreativ so richtig schön austoben. Da habe ich echt schon viele schöne Dinge gemacht. Und so einen kleinen […]

Stachelbeer-Baiser-Kuchen

Dieser Stachelbeer-Baiser-Kuchen erinnert mich immer an früher. Meine Tante vom Bauernhof, hatte früher einen Obst- und Gemüsegarten. Super war das. Da konnten wir Kinder die Stachelbeeren direkt vom Strauch essen. Naja, gelegentlich wir fanden es ganz toll, alles zusammen zu matschen. Da wurden sämtliche Obst und Gemüsesorten gesucht und vermatscht. […]

Doboschtorte

Bei uns zu Hause hieß die Doboschtorte einfach nur Kalorienbombe und das trifft es wohl ziemlich genau. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte, diese unterscheiden sich hier und da immer ein bisschen und für mich ist dieses das beste Rezept. Lange war es in den Untiefen der Küche meiner Mutter verschwunden. Wenn […]

Himbeer-Marzipan-Torte

Diese Himbeer-Marzipan-Torte wollte ich eigentlich als Dankeschön für die Mutters eines Freundes backen. Da ich den Kuchen noch nie gebacken habe, musste ich aber natürlich erst einmal einen Testlauf starten. – Test bestanden, würde ich sagen. – Ich bin absolut happy mit dem Ergebnis. Jetzt muss ich sie nur noch […]

Kokos-Cupcake mit Johannisbeer-Meringue-Buttercreme

Im Moment liebe ich Cupcakes. Ich habe sie immer schon gerne gemacht aber gerade … sie gehen so schön schnell und man kann beim Topping unheimlich gut variieren. Jetzt bekommt man auch schon wieder die ein oder anderen Beeren im Supermarkt und denen kann ich nicht widerstehen. Was wird erst […]